サウナヌードルモンスターを自称する私が、これまで最も多く通ったラーメン店は、立川の「らーめんチキント」だと思います。
初めて訪れたのは中学生の頃でした。
一杯の中に、麺の太さも、香りも、店ごとの考え方も詰まっていることを知り、そこから休日のたびにラーメン店を探すようになりました。
私をラーメン沼へ引きずり込んだ一軒です。
立川へ行く機会があれば、ぜひ一度立ち寄っていただきたいと思います。
中でも油そばは絶品です。
鶏の旨みが凝縮されたタレが幅広の平打ち麺に絡みに絡み、最後の一口まで鶏が追いかけてきます。
コケコッコー。
これまで何百杯と食べてきましたが、料理について学ぶようになってから、あのおいしさをもう一段引き上げている一手間に気づきました。
それは、提供直前に行われる麺表面のひと炙りです。
茹でて、タレと合わせて、盛りつければ、料理としてはもう完成しています。
それでも、最後に炎を当てる。
麺の表面に薄く焼き色が入り、香ばしい匂いが立ち上がります。
ここで起きているのが…
業界関連トピック
【廃校プールをバレルサウナに】
https://ampmedia.jp/2026/07/14/forest-door-sauna/
兵庫県丹波市の廃校活用施設「FOREST DOOR -旧神楽小学校-」が、7月18日よりプールエリアを再活用した「ベーシック貸切サウナ」を開始。水を張らないプール内に薪ストーブ式のバレルサウナを設置した珍しいスタイルで、3名まで10,000円。今後はサウナBBQプランも予定しているとのことです。
使われなくなったプールをサウナと掛け合わせ、唯一無二の体験に変えた発想は、遊休スペース活用のヒントになりそうです。
