ラーメン

「ちいかわラーメン豚」の注文体験を例に、初めて来店する人が感じるハードルを整理。温浴施設が新規客の不安をどう取り除くかを考えた回の一部公開。

ラーメン店で隣の丼の香りに引き寄せられる十秒。料理の香りが注文に与える影響を、温浴施設のレストランや館内販促にどう応用するかを考えた回の一部公開。

温浴施設でのラーメン提供に新たな可能性を感じました。宅麺のような冷凍ラーメンを導入すれば、本格的な味を手軽に提供でき、設備投資も最小限で済みます。冷凍ラーメンならではのメリットが多く、今後のビジネス展開に期待が高まります。

ラーメン店の券売機ボタンから学ぶ販促術。限定感を演出する「土日SP」ボタンや、仙台の温浴施設での特別な日のプロモーションボタンを例に、顧客の次回来店を促す戦略を紹介。デジタル化が進む中でも、アナログな発券機を効果的な販促ツールとして活用する重要性に着目。来館者が必ず目にする場所に販促を配置することの有効性を考えます。

「一杯のラーメンで8時間幸せ。一日の幸福はラーメン3杯にあり」この座右の銘は私が作りました。どれほどラーメンが好きか皆様に伝わると幸いです。そんな私が今年に入るまで避けていたラーメンがあります。それが「ラーメン二郎」です。