株式会社アクトパスは、温浴施設・温泉・サウナ事業専門のコンサルティング会社です。
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直営飲食部門活性化のステップ(5)
まず「風呂あがりにどうしても飲食を利用したい動機」に対応すれば、入館者の1割は飲食を利用する──前回はこの最低1割の確保について触れました。今回のテーマは、その先の「1割を確実に取りきったうえで、どう4割へ伸ばすか」です。 「温浴施設の飲食利用率4割実現パッケージ」といった万能ノウハウがあれば話は早いのですが、残念ながら存在しません。理由は単純で、温浴施設はひと言でくくれないほど多様だからです。 立地、地域性、客層、人材、取引先、施設のスペック…。この多様な前提条件の中から長所を伸ばし、弱点を補 ...
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