業績アップ

「レコーディングダイエット」の原理を温浴施設経営に応用し、日々の売上や客数、各種業務データを記録することで、スタッフの意識が変わり、業績アップにつながる具体的な手法を解説します。数字を継続的に把握することで、現場の改善点を明確にし、モチベーション向上と経営戦略の強化を実現するアイディアが紹介されています。

4月に入ってから、温浴施設の売上がややペースダウンしている傾向が見られます。特にネガティブな問題が起きているわけではないのに、全国各地の施設でなぜか1月～3月と比べて減少傾向となっているのです。例年の季節指数で言うと、4月は年度替わりや花見などの影響を受けつつも、比較的堅調な月で、2月や3月と比べて特に業績が落ちるという月ではありません。短期的な業績は、天候やカレンダーの並びの違いなども影響しますので、あまり目先で一喜一憂するべきではないのですが、平日の平均売上が先月や昨年よりも減少しているとしたら、やはりその原因が気になります。

今回の100事例セミナーを企画するにあたって、古いテキストのバックナンバーを読み返してみました。古いものは20年以上も昔のノウハウですので、もう時代が変わり、今取り組んでもあまり意味がない事例もありますが、意外と普遍的な運営ノウハウもあって、あらためて感心したり勉強になったりしています。ひとつご紹介しますと、事例ナンバー457番（初回開催からの通し番号）「販促費用対効果の把握」。つい最近ご支援先の現場に同じような話をしたばかりでしたので…

「ゆ」というのは、昔からよくある、ひらがなで大きく掲げられた「ゆ」の文字のことです。逆さクラゲと呼ばれる温泉マークが使われている施設もありますが、いずれも温浴業態であることがひと目で伝わる記号と言えます。

勉強嫌いや勉強不足はコンサルタントがいくらでも補うことができます。こちらは長年に渡って毎日温浴施設経営について考えたり情報収集を続けていますので、情報であれば溢れるほど持ち合わせています。また、少々の弱気やマイナス発想な人であっても、理屈や事例を次々と繰り出して励ましたり背中を押すことができますので、これもカバーすることができます。しかし、こちらの言う事を受け入れてくれる素直さが欠けていると、何を言っても何も変わらず、なかなか結果に結びつかないのです。

集客を焦って、広告宣伝や割引販促ばかりしていても、実際の利用満足度が低ければ来たお客さまは定着してくれません。施設を余すところなく使って、お客様を喜ばせる工夫でぎゅう詰めにする。その工夫や努力のひとつひとつが誰かの心に響き、リピートや口コミにつながっていって、やがて施設がたくさんのお客様で溢れるようになるということをあらためて感じました。逆に言えば、スカスカや余剰スペース、空間を立体的に活用していない部分があったら、それらはすべて成長余地だということなのです。

診断結果を踏まえた私の提案は、『入館料を値上げしましょう』。競合店との力関係を考えれば、客数を追い求めて結果を出すのは難しい。客数が減ってもしっかり利益を出せる構造にする必要がある、そのためには値上げしつつ、サービス強化で満足度と客単価向上を目指すしかないと進言しました。しかし、社長の判断は…