温浴施設のお客様一人ひとりの利用内容や支払われる金額は、当然ながらバラバラです。入館料だけでサッと帰られるお客様もいれば、マッサージを受け、飲食を楽しみ、お土産まで買って帰られるお客様もいらっしゃいます。
ところが、1日の来館客数が何十人、何百人という規模になり、日々同じように施設を運営し、同じサービスを提供していると、全体の平均客単価はだいたい一定の金額に落ち着いてくるのです。
大数の法則と言いますが、毎日の売上を見て「うちの客単価はだいたいこれくらい」という感覚をお持ちの経営者も多いのではないでしょうか。
しかし、その平均客単価を日別に細かく追ってみると、毎日きれいに同じ数字が並んでいるわけではありません。実際には、日々目まぐるしくアップダウンを繰り返しています。
平日と休日で入館料を変えている、回数券の特売セールを実施した、あるいはまとまった団体利用があったといった場合は、客単価が変動した理由は明白です。しかし、そうした特別なイベントや施策がない普通の日であっても、客単価は必ず上下に変動しています。
実は、この「日々の何気ないブレ」の中にこそ、業績を大きく伸ばすチャンスが潜んでいるのです。
あるサウナ施設の実例をご紹介しましょう。
この施設は1日の来店客数が数十人規模の小規模な店ですが、ある月の月間の平均客単価は…
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【なにわ健康ランド湯～トピア×「岩下の新生姜」コラボ第2弾】
https://iwashita.co.jp/news/261001-naniwa-utopia/
東大阪市の「なにわ健康ランド 湯～トピア」で、「岩下の新生姜」とのコラボ企画第2弾を10月1日〜20日に開催。ピンク色の湯と生姜の香りを楽しめるイベント風呂に加え、館内飲食処では鶏だんご豆乳鍋やピンクジンジャーソーダなど生姜を用いた新メニューを提供し、特設物販やフォトスポットも設けるとのこと。コラボを入浴・飲食・物販・SNS映えなど館内一体で設計する事例として参考になります。
