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商売の基本は、「近き者をよろこばせることで、遠き者もやってくる」。地元の住民から支持されている施設やサービスだからこそ、遠くからやってきた観光客もその地域ならではの温泉や温浴文化を体験してみたい、と思うのです。

結果的に、全国の最先端温浴施設のようなあの手この手の差別化手法はほとんど見られず、どの施設も王道を行く素朴な温泉銭湯スタイルです。恵まれた源泉と、公衆浴場法、入湯税という包囲網から抜け出して、独自の道を行くのは容易なことではないのでしょう。今後大きく飛躍する可能性があるとしたら、観光入浴マーケットだと思われます。

「お客様目線」といった言葉がありますが、考え方の問題だけではなく、実際に顧客に負けないくらい施設に足を運んだ体験を積まずして、運営の成功はないと思うくらいがちょうどいいかもしれません。

「より伝播しやすいマナー」とは何か。先の経験から、その答えの一つは「真似したくなるマナー」だと思います。そして「真似したくなるマナー」とは「気遣いと格好良さを感じられるマナー」だと考えています。

マルチタスク化ができれば、シフトが組みやすいだけでなく、最低限の人員で効率よく現場を回すことが可能となります。平和島では、採用の段階から「何でもやっていただくこと」を前提としているそうです。実際にできている施設があるのですから、「マルチタスク化は難しい」と感じているのは単なる思い込みかも知れません。セクションもなく、何でもやるのが当たり前。はじめからそのような環境をつくってしまうことが、マルチタスク化の重要ポイントと感じました。

前回記事でも書きましたが、飲酒はコーヒーやタバコ以上に強い嗜好性を持った生活習慣です。その部分でお客さまとの接点を上手につくっていけるようになれば、集客力アップにつなげることができます。温浴設備を強化するのとは違って、それほど設備投資が必要なことでもありませんので、前向きにご検討いただければと思います。

サウナブームと言われていますが、週1回以上習慣的にサウナを嗜む人の割合は、まだ人口のたった4％くらいしかいないのです。そう考えると、コーヒー、飲酒、喫煙といった巨大な生活習慣マーケットへどのように食い込むのかということは、極めて重要なテーマであり、軽視できることではないと思います。

実際に仰ぐ側に立つことで「熱波を送る大変さと難しさ」を身を以て体感することができました。一日に何イベントも、それを毎日のように熱波を仰ぎ続けることで、お客様の笑顔と充実感を作り出す皆様に対して敬意の念しか浮かびません。これからも落ち込んだとき、元気を出したいときに何度もお世話になると思いますが、そのときは何卒よろしくお願い申し上げます。

普通ではない取り組みこそが店の姿勢を伝えるメッセージです。それがいくつも織り重なることで、より強いメッセージになるのです。他店の成功モデルを踏襲しているような取り組みとは、次元が異なると言えます。