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客単価アップのしかけ
「ドリンクが注文できる時間があと30分ございますが、お料理などのご注文はよろしいですか？」
飲み放題コースのバーで、デザート前のタイミングで言われたことです。
通常、飲み放題の場合は2時間制のところが多いですが、このお店のコースは5,000円とリーズナブルながら3時間制。
お料理もお酒も美味しく、店内の雰囲気も良くゆったり楽しめるため、途中でさりげなく追加注文を促して
「まだ飲めるなら料理もちょっと追加しようかな」と思わせるには十分な環境です。
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注目の業界ニュース
【ニフティ温泉の電子チケットサービス開始】
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ニフティ温泉が新たに、事前決済が可能で、キャッシュレス入館を実現する「電子チケットサービス」を導入。温浴施設の業務効率化と顧客体験の向上を目指しているとのことです。
デジタル化が遅れてきた温浴業界ですが、だからこそ技術的にもコスト的にも、まだ大きな成長の余地があります。
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本メールマガジン「日刊アクトパスNEWS」の2019年1月から2019年12月末までに配信された記事を抜粋し、加筆修正した上でテーマごとに読みやすく再編集！
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