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ハラダ現場レポ、新規オープン施設から（5）
【前に出やすい仕組み作り】
お湯むすびのグランドオープンから2週間が経とうとしています。
前にお伝えしたとおり、オープン以降、私はフロント業務を担当しています。すでにお会いした方もいらっしゃるかもしれません。
施設の顔とも言えるフロント業務。その運営について、開業前に弊社代表の望月から興味深い話を聞いていました。
温浴施設では、フロントスタッフがバックヤードでの作業を好む傾向があるとのこと。浴室やレストラン、リラクゼーションなど、お客様からの問い合わせやご意見の内容が多岐にわたるため、十分な対応ができるか不安を感じ、フロントに立つことを避けたい心理だそうです。
実は私自身にも、似たような経験があります。思い起こすのは、学生時代のパン屋でのアルバイト経験です。期末試験や陸上競技の大会と重なると、次のシフトまでどうしても間が空いてしまうことがありました。
その間にも次々と知らない新メニューが登場し、久しぶりの出勤時には戸惑うばかり。
お客様や他のスタッフに迷惑をかけたくない一心から、カウンター後方で専らパンの袋詰め作業に徹していた時期がありました（結果として梱包技術だけは随分と上達し、『梱包のハラダ』なんて呼ばれていました）。
当初…
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