メルマガ 通称フリスビー丼
開発・調理工程を徹底的に簡略化することで驚異的な提供スピードと低価格を両立した、すき家の「まぐろたたき丼」。その円盤状のマグロ（通称「フリスビー丼」）は、一見食欲をそそらない形状ながら、混ぜて食べると中毒的な美味しさに加え、仕込みや保管効率の良さも魅力。こうしたシンプルで高速対応が必要な低単価高回転業態ならではの工夫は、温浴施設の小規模サウナメニュー開発にも応用可能なヒントを秘めています。
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メルマガ 秀優率
温浴施設における熱波師の評価基準が定まっていない現状を踏まえ、著者は過去のニュージャパンサウナで用いられていた「秀優率」を導入することを提案しています。お客様からの4段階評価（秀・優・良・可）を集計し、満足度を客観的に測るこの方法は、熱波師の技術向上とサービス品質の向上につながると考えられます。今こそ熱波師の評価に本腰を入れ、顧客満足度アップを目指す時期ではないでしょうか。
メルマガ 黙浴で失ったもの
コロナ禍以降、温浴施設での「黙浴」推奨により、お客様同士の会話や交流が減り、特に年配客や女性客の利用が減少しています。著者は、プレオープンした「常総市のお湯むすび」で久しぶりに年配の女性たちの会話を聞き、かつての温かな雰囲気を思い出しました。今こそ、温浴業界は年配客と女性客に目を向けるべき時であり、その取り組みを強化する必要があると提言しています。
メルマガ 「日常サービス」の強化
大阪で開催されたフリースタイルアウフグースの大会「The Battle of Gladiators Japan」を観戦し、サウナサービスの新たな可能性を感じました。翌日、大阪府の「なにわ健康ランド湯〜トピア」を訪れ、日常的なアウフグースを体験。録音による瞑想ガイダンスとスタッフのハイブリッドなサービスが印象的で、トークが苦手なスタッフでも実践しやすい方法として参考になりました。地域性を感じる体験も含め、新たな発見がありました。
メルマガ ロウリュと熱波とアウフグース
ロウリュ、熱波、アウフグースの違いと、日本におけるサウナ文化の進化について考察します。日本独自の「熱波」は、世界有数のサウナイベントとして独自の発展を遂げています。
メルマガ 身なりが場をつくる
館内着やスタッフユニフォームのデザインが、お客様の体験や施設の雰囲気に大きな影響を与えることをご存知ですか？「温泉バルコニー キング＆クイーン」の事例を通じて、身なりが場をつくる力について考察します。
メルマガ 施設熱波師とゲスト熱波師
施設での熱波サービスにおいて、施設スタッフとゲスト熱波師の質の違いが顕著になることがあります。施設スタッフは自店のサウナ室を熟知しており、適切なサービスを提供できる一方、ゲスト熱波師は質にばらつきがあり、事前の評価やチェックが必要です。他店との協力を通じて、施設熱波師にスポットライトを当て、双方の良さを引き立てることが重要です。
メルマガ 「囲い込み終焉」の時代にすべきこと
ネットやSNSで情報が溢れる現代では、顧客の「囲い込み」戦略が通用しなくなっています。他社も利用しながら自店にもリピートしてもらうためには、よりお得で顧客とつながるサービスを提供することが重要です。そのためには、自社サイトでの特典や「LINE」を活用した顧客との直接的なコミュニケーションが効果的です。
メルマガ 先駆者は儲かるのだろうか(3)
ロウリュ普及の鍵となった新技術『熱岩石』の開発秘話と、先駆者が直面する課題に迫ります。
メルマガ 先駆者は儲かるのだろうか(2)
ロウリュ普及の鍵となった新技術『熱岩石』の誕生秘話と、その背景に迫ります。