心地よさという名のボトルネック
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大型連休などの繁忙期における温浴施設の混雑状況と、利用者の滞留に関する背景を考察しています。顧客の体験価値を損なわずに、施設内の回遊を自然に促すための環境設定やオペレーションについて整理しました。
「回転率」の記事一覧
直営飲食部門活性化のステップ
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温浴施設の飲食部門を活性化させるためには、入浴料売上とのバランスを見極め、目標売上と客席数の関係を正しく設定することが重要です。まずは「入浴料売上の半分」を目指す現実的なステップを考えます。
高級ドライヤーの盲点
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備品やアメニティを語る時、比較対象になるのは、普段自分自身が使っているものでしょう。
シャンプー、歯ブラシ、化粧水、乳液などは、いつも使っているものより若干クオリティが低くても、まあ無料だし仕方ないな、とあまり気にならない人も多いと思います。
しかしドライヤーは…