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多くのお店でビールはキンキンなのではないでしょうか。もちろん鮮度にとことんこだわって、グラスもしっかり冷やしているお店とそうでないお店はあると思いますが、ビールが冷えていないということはまずないでしょう。それを、「キンキンに冷えた生ビール」と表現することによって、飲みたいという欲求がぐっと高まるのではないでしょうか。冷えているならどのお店でも言ってよさそうなことですが、普通に「生ビール」と書いているところがほとんどでしょう。「キンキンに冷えた」のように、思わずグッとくるようなパワーワードを加えれば、注文も増えそうですし、何よりお客様も楽しくなると思います。