飲食メニュー

千葉県木更津市にある「サウナきさらづ つぼや」を訪問した際の記録です。小規模な温浴施設における、近隣店舗からの出前や既存設備を活用した飲食提供の工夫や、メニュー構成の背景について触れています。

高級感と手頃さを両立する「ハイイメージ付き大衆商法」と、女性の“姫願望”を満たす飲食メニューの工夫を通じて、高収益を実現する施設運営のヒントを探ります。