温浴施設は持続可能-5 公開日:2022年4月19日 メルマガ 水道水を使うとしても高温の温泉と熱交換すれは、ボイラーは不要か、わずかな追い焚きで済むはずです。浴槽の湯を温度調整するためのチラーは不要。 もっと単純な仕組みで設備が簡略化できたはずですし、チラーの電気代やボイラーの燃料代も本来必要ないのです。 続きを読む
決め技を封じられたコンサルタント 公開日:2022年3月19日 メルマガ 診断結果を踏まえた私の提案は、『入館料を値上げしましょう』。 競合店との力関係を考えれば、客数を追い求めて結果を出すのは難しい。客数が減ってもしっかり利益を出せる構造にする必要がある、そのためには値上げしつつ、サービス強化で満足度と客単価向上を目指すしかないと進言しました。 しかし、社長の判断は… 続きを読む
単純が良い 公開日:2022年2月5日 メルマガ これまで数えきれないほど温浴施設の経営診断をしてきました。小規模から大規模まで、立地条件や業態も多種多様だったのですが、ひとつだけ共通して言えることがあります。 それは、「業績が厳しい企業ほど、診断に手間取る」ということです。 続きを読む