冷凍ラーメンの可能性 公開日:2024年6月13日 メルマガ 温浴施設でのラーメン提供に新たな可能性を感じました。宅麺のような冷凍ラーメンを導入すれば、本格的な味を手軽に提供でき、設備投資も最小限で済みます。冷凍ラーメンならではのメリットが多く、今後のビジネス展開に期待が高まります。 続きを読む
トラップボタン 公開日:2024年1月26日 メルマガ ラーメン店の券売機ボタンから学ぶ販促術。限定感を演出する「土日SP」ボタンや、仙台の温浴施設での特別な日のプロモーションボタンを例に、顧客の次回来店を促す戦略を紹介。デジタル化が進む中でも、アナログな発券機を効果的な販促ツールとして活用する重要性に着目。来館者が必ず目にする場所に販促を配置することの有効性を考えます。 続きを読む
ラーメン二郎の戦略を考える 公開日:2023年9月15日 メルマガ 「一杯のラーメンで8時間幸せ。一日の幸福はラーメン3杯にあり」この座右の銘は私が作りました。どれほどラーメンが好きか皆様に伝わると幸いです。そんな私が今年に入るまで避けていたラーメンがあります。それが「ラーメン二郎」です。 続きを読む
若者と温浴施設での食事 公開日:2022年9月30日 メルマガ 同世代の友人を見渡しても「温浴施設内でしっかりと食事をとる人」はかなり少数派。理由は3つある。1つは、Google Mapの発達。次に、コンビニ飯の美味化。最後に若者の目的志向化。「温浴施設でご飯を食べざるを得ない状況=必然性」を創出するアプローチは主に2つ。1つは「タイミング」です。もう1つは「場所」です。 続きを読む