館内体験のお持ち帰り 公開日:2023年11月24日 メルマガ 温浴施設にも参考になりそうな取り組みがありました。 それは「お持ち帰り用ラーメン」の販売。麺・スープ・具材がビニールでパッケージされた「ぶぅさんセット」と、持参した鍋に麺や具材を入れてもらう形式の「鍋ぶぅさん」という2パターンのテイクアウト商品が提供されています。 続きを読む
飲食セルフ化による労力の軽減と追加販売 公開日:2023年11月21日 メルマガ ラーメンと相性抜群の白飯は多くのラーメン屋さんで提供されており、現金または食券と交換する形でスタッフがお茶碗によそって提供する方式が一般的です。一方、ぶぅさんではかなり珍しい方法で白飯を提供されています。 続きを読む
備品消耗品の盗難防止について(2) 公開日:2023年11月14日 メルマガ 前回は、「館内での備品消耗品のロスをどうとらえるか」、という考え方と、一般的な盗難抑止対策をお伝えしました。この件について、もう少し続きを考察してみたいと思います。 続きを読む
Wi-Fiが顧客満足度を左右する 公開日:2023年11月9日 メルマガ コロナ過をきっかけに、オンラインでの打ち合わせが増え、業務の効率化が図れている側面はありますが、支援先を訪問しますし、調査仕事もありますので、出張の数自体はさほど減っていない印象です。 続きを読む
展示会は宝の山 公開日:2023年11月7日 メルマガ 家具・什器・備品・消耗品などの業務用商材は、一般消費者向けの製品のようなレビューや比較サイト、口コミなどの情報源が少ないため、上手に選定するのは難しいものです。 続きを読む
伝えるマインド 公開日:2023年10月24日 メルマガ 販促物とは、商品やサービスを宣伝し、顧客の注意を引き、購買を促進するために使用される宣伝・告知物やアイテムのこと。温浴施設の場合は、看板、チラシ・ポスターなどの掲示物、物販の値札やコメント、付帯サービスの価格表や説明、ホームページ等、が上げられます。 続きを読む