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マルシンスパの小栗さんのウィスキングを受けた経験を通して、趣味を追求して応用する上での注意点と、施設での体験が向くべき方向性について触れています。

「店長がクレームを受けるなんて…」 と動揺してしまった新人さんにも 「誰でも失敗はあるんだな」 と思っていただき、自分が失敗しても怖がらずに報告できる風土をつくれば、クレームを情報源として顧客満足度を高めていくお店にしていくことができるでしょう。